Pilaf med champignons

Lean pilaf med svampe, duftende og meget velsmagende. Parboiled ris koger meget hurtigt og sparer tid.

Tilberedningstid 30 minutter

ingredienser

Friske champignoner 200 g

Parboiled ris 200 g

Vand 150-200 ml

Løg 1 stk

Gulerod 1 stk

Paprika 1 stk

Vegetabilsk olie 2-3 spsk. l.

Krydderier til pilaf 1/2 tsk.

Salt 1/2 tsk

Forberedelse

Skræl løg, gulerødder og svampe.

Steg finhakket løg og hakkede gulerødder i en gryde med vegetabilsk olie i 2-3 minutter.

Tilføj skiver champignons.

Tilsæt hakkede paprika i stykker.

Kog i 2-3 minutter, omrør lejlighedsvis.

Tilsæt pilafkrydderier og rør.

Tilsæt parboiled ris.

Omrør og steg ris i 1-2 minutter. Salt efter smag.

Tilsæt vand for at dække risen 2 cm højere.

Kog dækket over svag varme i 15-20 minutter.

Rør pilaf.

Pilaf med champignons er klar. Arranger på tallerkener og server på et magert bord.

God appetit!