Lyserød laks med ris og grøntsager

Lyserød laks med ris og grøntsager er ømme stykker fisk med ris og grøntsager kogt i en gryde. En lækker og sund middag for hele familien.

Tilberedningstid 40 minutter

ingredienser

Lyserød laks (lille) 1 stk

Vegetabilsk blanding (frossen) 300 g

Uraffineret solsikkeolie TM "Aleika" 30 ml

Salt 1 tsk

Malet rød peber efter smag

Forberedelse

Skræl den lyserøde laks og skyl godt.

Skær i portioner og skær ryggen ud.

Optø 300 gram vegetabilsk blanding lidt.

Læg grøntsager i en gryde og steg i 3-5 minutter, omrør lejlighedsvis.

Salt fiskestykkerne og krydre med jord rød peber efter smag.

Tilsæt ris til grøntsager.

Omrør og kog i 1-2 minutter, tilsæt 1/2 tsk salt.

Sæt fiskestykkerne ovenpå.

Tilsæt 300 ml vand og lad det simre dækket i 20-25 minutter.

Lyserød laks med ris og grøntsager er klar. Arranger på tallerkener og server.

Aleikaas langkornede ris er tynd og næsten gennemsigtig. Kan du lide pilaf eller risotto? Brug langkornet ris til madlavning, som ikke kun supplerer skålens smag og aroma, men også gør det til et ægte kulinarisk mesterværk.

God appetit!