Koteletter med ris og tomatsalat

Koteletter med ris og tomatsalat er en fantastisk mulighed for at tilberede en lækker gallamiddag på bare 40 minutter.

Tilberedningstid 40 minutter

ingredienser

Svinekød (balyk) 400 g

Tomat 3-4 stk

Løg 1 stk

Varm peber efter smag 1 stk

Uraffineret solsikkeolie TM "Aleika" 30 ml

Smør 30 g

Soltørrede tomater 30 g

Rosemary 1 kvist

Citronsaft 1/2 tsk

Salt efter smag

Skær kødet i skiver 1, 5 centimeter tykke.

Det er godt at slå kødet af på begge sider.

Sæt med salt og rød peber.

Tilsæt en kvist rosmarin.

Læg kødet og steg i 5-6 minutter på medium varme.

Vend om og steg på den anden side.

Skyl ris og hæld 400 ml vand, tilsæt 1/2 tsk salt.

Kog efter kogning på medium varme i 15-20 minutter.

Tilsæt 30 gram smør til den kogte ris og bland. Lad det være dækket i 10-12 minutter.

Til salat, skyl grøntsagerne, skræl løg. Skyl persille og tør.

Skær tomaterne i skiver i en skål og løgene i halve ringe.

Tilsæt hakkede peberfrugter (efter smag) og finthakket greener i ringe.

Tilsæt 1/2 tsk citronsaft.

Krydder salaten, krydre med salt og rør.

Sæt salat og ris på en skål.

Tilsæt hot chop og salat.

Koteletter med ris og tomatsalat er klar. Kan serveres ved bordet.

Aleikaas langkornede ris er tynd og næsten gennemsigtig. Kan du lide pilaf eller risotto? Brug langkornet ris til madlavning, som ikke kun supplerer skålens smag og aroma, men også gør det til et ægte kulinarisk mesterværk.

God appetit!