Dumplings med kirsebær

Disse dumplings med kirsebær er et reelt fund fra den kulinariske specialist. Du tilbereder dem igen og igen.

Tilberedningstid 40 minutter

ingredienser

Kirsebær (friske eller frosne) 500-700 g

Vand 250 ml

Sukker 4 spsk. l.

Uraffineret solsikkeolie TM "Aleika" 2 spsk. l.

Smør 1 spsk l.

Æg 1 stk

Salt 1, 5 tsk

Forberedelse

Hæld 250 ml vand ved stuetemperatur i en skål og tilsæt et æg. Bland godt.

Tilsæt 1 tsk salt.

Sigt 500-600 gram TM "Aleika" mel i en rummelig skål og lav et lille hul.

Hæld vandblandingen sammen med ægget.

Ælt dejen fra kanterne mod midten, og saml dejen i en kugle. Ælt i 10 minutter.

Pak dejen i en pose og lad den stå i 15 minutter.

Opdel den færdige dej i dele.

Rul hver del med en kagerulle i en tynd kage og skær en form eller et glas saftige krus ud.

Skyl godt 500-700 gram kirsebær.

Fjern grober.

Læg bærene på en sigte og lad saften løbe ud.

Sæt en knivspids sukker på hver dejcirkel.

Læg 2 eller 3 kirsebær ud afhængigt af saftens diameter.

Klem kanterne og dann en bolle.

Stick mange smukke dumplings med kirsebær.

Kog 2 liter vand i en gryde, og tilsæt 1/2 tsk salt.

Kast dumplings i vandet.

Kog i 2-3 minutter efter overfladen.

Sæt de færdige dumplings i en skål med en skåret ske og krydre med en spiseskefuld smør.

Dumplings med kirsebær er klar. Arranger på tallerkener og server.

Vil du have dej til dumplings eller dumplings til altid at træne? Brug mel TM "Aleika" fra de generøse marker i Altai.

God appetit!