Linser med urter

Denne vegetariske skål kan serveres alene eller som en sideskål med grøntsags- eller kødretter.

Hæld vaskede linser i kogende vand, hæld og kog i 15-20 minutter, indtil vandet er helt absorberet.

Finhak løgene, rasp gulerødderne på et groft rivejern. Spar grøntsager i vegetabilsk olie og lidt vand.

Tilsæt de kogte linser og lad dem simre i yderligere 1-2 minutter. Klem hvidløg i den færdige skål; drys med koriander eller andre urter efter smag efter servering.

God appetit!