Omelet med svampe og ost

ingredienser

Friske champignoner 5-6 stk

Æg 3 stk

Revet ost 2 spsk. l.

Creme 10% fedt. 4 spsk. l.

Grøn løg (fjer) 2-3 stykker

Vegetabilsk olie

Salt efter smag

Malet sort peber efter smag

Skær svampene i skiver og steg dem i vegetabilsk olie i 2-3 minutter.

Pisk æg med en piskeris, tilsæt fløde. Sæt med salt og peber efter ønske.

Fjern gryden med svampe fra varmen, hæld æggeblandingen over svampene.

Drys med revet ost og finhakket grønne løg ovenpå.

Sæt i en ovn, der er forvarmet til 200 grader C i 3-5 minutter. Tag det ud og skær det i portioner.

Sæt et fad og server.

God appetit!